Magdalenas de chocolate blanco

Receta de magdalenas de chocolate blanco

Esponjosas y tiernas magdalenas caseras con un sutil y delicioso toque de chocolate blanco. Volverán locos a los niños ¡y a los que no lo somos tanto!

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¿Cómo hacer magdalenas de chocolate blanco?

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Estas magdalenas de chocolate blanco las podemos hacer de dos formas:

De forma tradicional:
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Empezamos estas magdalenas de chocolate blanco poniendo en un bol el azúcar junto con la mantequilla y batiendo bien hasta obtener una mezcla blanquecina y cremosa.

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Añadimos los huevos uno a uno, batiendo en cada incorporación de manera que hasta que el huevo no esté bien integrando no agregamos el siguiente.

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Ahora, derretimos el chocolate de nuestras magdalenas de chocolate blanco en el microondas con cuidado de no quemarlo y lo añadimos a la mezcla anterior.

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Incorporamos poco a poco la harina tamizada y mezclamos la masa de las magdalenas de chocolate blanco hasta que quede una masa homogénea. Dejamos reposar la mezcla unos 30 minutos en la nevera y ponemos el horno a calentar a 200ºC.

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Pasado ese tiempo, bajamos la temperatura del horno a 180ºC y horneamos las magdalenas de chocolate blanco unos 30 minutos aproximadamente.

Con Thermomix:
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Para hacer las magdalenas de chocolate blanco en Thermomix debemos poner en el vaso el azúcar, el chocolate y la mantequilla. Batimos durante 2 minutos, a 37º de temperatura, velocidad 2.

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A continuación, añadimos los huevos y programamos primero 4 minutos, a 37º de temperatura y velocidad 5 y después, otra vez el mismo tiempo y a la misma velocidad.

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Con la harina de las magdalenas de chocolate blanco tamizada la añadimos al vaso y mezclamos a velocidad 4 durante 15 segundos.

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Dejamos reposar la masa de las magdalenas de chocolate blanco 30 minutos en el frigorífico.

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Precalentamos el horno a 200ºC y cuando adquiera la temperatura, lo bajamos a 180ºC y horneamos las magdalenas de chocolate blanco 30 minutos aproximadamente.

Foto y fuente: Olor a hierbabuena

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